КОЛБАСИ ТАНДЕМ

ИСТОРИЯ

•  2013 г. - „Тандем” празнува своята двадесета годишнина!
  Любопитни факти:
  Двадесет години след създаването си в „Тандем” следваме същите ценности, както в началото.
  Фирма „Тандем” организира първата по рода си конференция на тема „Добрата храна е сила”. „Тандем” пуска на пазара био продукти.
  Любопитни факти:
  Първите представени продукти са био печена шунка и био пушено свинско филе.
  
• 2012 г. - Компанията става съосновател на Българската хранителна банка.
  - 2011 г. - „Тандем” разработва и пуска на пазара нова серия месни продукти от конско месо под марката „Хан Аспарух”.
  Любопитни факти:
  Продуктите от конско месо са по-богати на белтъчини, съдържат 2 пъти по-малко холестерол, мазнини и калории.
  
• 2010 г. - За трети път собственикът на „Тандем” г-н Кирил Вътев е избран за Председател на асоциацията на месопреработвателите в България.
  Любопитни факти:
  Кирил Вътев е заемал този пост още и през 1999-2004 г. През 2013 г. се оттегля, за да поеме ръководството на националния отбор по свободна борба - кадети.
  
• 2009 г. - Марката „Тандем” е избрана за Superbrand („Супер марка на българския пазар") в категорията „Месни продукти”.
  Любопитни факти:
  През 2009 г. се провежда втората класация в сферата на потребителските стоки и услуги “Superbrand” в България. Фирма „Тандем” отново заема челното място в категорията „Месни продукти”.
  
• 2008 г. - Покрит е на 100% най-високият международен стандарт за качество и безопасност на храните IFS.
  Любопитни факти:
  След инспекция от холандски одитор през месец януари „Тандем-В” ООД получава най-високият международен сертификат IFS за внедрена Система за управление на безопасността и качеството в производството на храни.
  От 2002 г. насам в производствената база на „Тандем” в София редовно се провеждат обучения и стажове на студенти от Университет по хранителни технологии-Пловдив, Ветеринарномедицински факултет към Лесотехнически университет, Медицински университет и ученици от Техникум по месото – София.
  
• 2007 г. - В Габрово фирма „Тандем” открива специализирано предприятие за традиционни български сурово-сушени колбаси и деликатеси.
  Любопитни факти:
  В отговор на увеличаващия се интерес към продуктите с марка Тандем, компанията се кооперира с Радослав Блажев и отваря в Габрово специализирано предприятие за производство на традиционни, български сурово-сушени колбаси и деликатеси.
  
• 2006 г. - Марката „Тандем” е отличена за Superbrand („Супер марка на българския пазар”) за 2007 година.
  Любопитни факти:
  Компанията е избрана за лидер в категорията „Производители на месо” от световната организация Superbrands. Критериите за оценка на организацията са: влияние на марката, доверие на потребителите, привързаност на клиентите към марката и общо одобрение на пазара.
  „Тандем” е посетена от всички европейски инспекции, делегации и медии, наблюдаващи готовността на България за членство в ЕС.
  
• 2004 - 2005 г. - Компанията извършва организационно преструктуриране.

Любопитни факти:
Компанията се преструктурира: кланицата се отделя в самостоятелно дружество „Тандем-Попово”ООД с Тодор Вътев и Валентин Русчев, в „Тандем-В” ООД остават баща и син Кирил и Дамян Вътеви. Назначават се осем току що дипломирани технолози от УХТ-Пловдив. Извършва организационно преструктуриране на следните отдели: Маркетинг, Производство, Търговски, Логистика, Технически и Администрация.

• 2003 г. - „Тандем” получава ветеринарно-санитарна оторизация за свободна търговия на европейския пазар.
  
• 2002 г. - Влиза в експлоатация първото за България месопреработвателно предприятие със собствена лаборатория, построено на зелено по европейски стандарти
  Любопитни факти:
  Пуска се в експлоатация ново, модерно предприятие, в съответствие със санитарно-хигиенните изисквания на европейското и национално законодателство за производство на висококачествени месни продукти.
  Новоизграденото предприятие на Тандем стартира с:
  - Внедряване на ERP-система, която гарантира стриктна отчетност и цялостна проследяемост на продукцията;
  - Въведени са:
  Система за видео-наблюдение;
  Система за контрол на достъпа;
  Система за Термо-контрол;
  Добри производствени практики;
  НАССР-система;
  - Собствена лаборатория за контрол на всички етапи от производствения процес-суровини, междинен контрол, готовата продукция.
  Фирма „Тандем” е отличена от Съюза „Произведено в България” за Български производител на годината и получава награда „Златна мартеница”.
  2001 г. - Закупува се кланицата в с. Дриново, започва строителство по втори проект за ново предприятие в София
  Любопитни факти:
  Тандем закупува кланицата в с. Дриново. Същевременно екипът на фирмата работи усилено над втори проект за строителство на нов завод.
  1999 г. - Проектът на световно известния проектант, макар да отговаря на европейските стандарти, не получава разрешение за строителство на ново, съвременно предприятие в град София
  Любопитни факти:
  Проектът на Йозеф Фалкенщайн за нов, модерен завод на „Тандем” отговаря на всички европейски стандарти, но въпреки това е отхвърлен от българските власти, защото не отговаря на тогавашните БДС.
  От 1999 г. до 2004 г. управителят на Тандем - Кирил Вътев е председател на Асоциацията на месопреработвателите в България. 
• 1998 г. -  „Тандем” закупува терен за ново предприятие в София и започва проектиране
  Любопитни факти:
  „Тандем” закупува терен за изграждане на ново предприятие в София. Привлича за свой проектант немското бюро „Falkenstein- архитекти и инженери” - световно име с реализирани над 200 проекта на заводи за месодобив и месопреработка в Западна Европа, Бразилия и Чили. Собственикът Йозеф Фалкенщайн е главен консултант на Световната банка по проекти, свързани с месодобив и месопреработване.
  
• 1997 г. - Компанията започва собствен месодобив в кланица под наем
  Любопитни факти:
  За да се гарантира производството с прясно българско свинско и телешко месо „Тандем” наема кланица в с. Дриново, община Попово.
  
• 1996 г. - „Тандем” се справя успешно в условията на криза за месо
  Любопитни факти:
  Дефицитът на качествено месо принуждава компанията да изкупува животни за месодобив.
  
• 1995 г. - Разширяване на асортимента, първо производство на варена шунка
  Любопитни факти:
  Под ръководството на френски технолог, започва производството на варена шунка, създадена по специална рецепта, съобразена с българския вкус.
  В стремежа да отговаря на нарастващото клиентско търсене, фирмата разширява асортимента си до 400 артикула и заема лидерски позиции в търговската мрежа на София.
  Появата на имитатори на „Тандем” принуждава компанията първа да брандира обвивките и опаковките на продуктите си.
  
• 1994 г. - Навлизане на пазара в София
  Любопитни факти:Компанията бързо се утвърждава на българския пазар чрез продукти по традиционни български рецепти без компромиси в качеството. Името и` става символ за висококачествени месни продукти и точност в отношенията с бизнес партньори и банки. Първите и най- популярни артикули са кайма и кренвирши, като постепенно портфолиото на „Тандем” се разширява до 80 продукта.
  
• 8 декември 1993 г. - Създадена е компания „Тандем-В” ООД
  Любопитни факти:
  Месопреработвателна фирма „Тандем-В” ООД е регистрирана, собственост на братя Кирил и Тодор Вътеви. Дейността започва в сграда под наем и два леки автомобила „Трабант”.
  Закупени са машини на старо чрез банков кредит срещу ипотека на жилище.
  Първо производство – 30 кг кайма и 10 кг шишчета. Тандем за първи път в България пуска на пазара кайма в тарелка с прозрачно стреч фолио.

ТЕХНОЛОГИИ

Традиции
Ние създаваме и утвърждаваме нашите традиции в продължение на 18 години,  производството на изключително висококачествени продукти постигаме благодарение на богатия си опит, професионализъм и много старание.
Съхраняваме традициите си за постоянно високо качество чрез стриктно спазване на утвърдени рецептури, използване на най-нови производствени технологии, грижа и внимание към непрекъснато променящия се вкус на нашите клиенти.
Обработка
За да произвеждаме качествени и здравословни продукти, ние използваме  суровина от сертифицирани по европейските стандарти кланици, съвременни технологии за обработка и стриктен контрол на всяко ниво от производствения процес. Нашето месопреработвателно предприятие отговаря на всички европейски стандарти.
Внимателно подбираме месото, което влагаме в нашите продукти, създаваме балансирани рецептури, като отстраняваме предварително всички излишни мазнини, контролираме съдържанието на сол и подправки, стриктно следим за правилното съхранение на продуктите и за сигурното им опаковане.
За да гарантираме максимално запазване на вкусовите и хранителни качества на продукта, ние произвеждаме само планирано по предварително заявено количество.

ПРОДУКТИ

Сурови продукти
-Кайма смес
-Домашна кайма
-Кюфтета
-Карначета
-Кебапчета
-Сурова наденица
Малотрайни колбаси
-Кренвирши
-Мини кренвирши
-Бирен вурст
-Македонска наденица
-Панагюрска наденица
-Телешки, Хамбургски, Камчия колбас
-Телешки и Хамбургски колбас в ествствена обвивка
-Шунков колбас
Пастети и ливерни продукти
-Деликатесен пастет
-Пастет Апетит
-Бахур домашен
-Желиран деликатес
Трайни колбаси
-Колбас "Бургас"
-Шпек "Търново"
-Сух Шпек
-Колбас "Закуска"
-Деликатесен колбас
-Планински колбас
Сурово-сушени колбаси
-Панагюрска луканка
-Суджук телешки
-Телешка луканка
-Кълцан суджук
-Сушеница
-Луканков колбас "Средна гора"
-Чубралийка
-Луканкови пръчици
Сурово-сушени деликатеси
-Филе Елена
-Пастърма
-Роле "Трапезица"
Варено-пушени деликатеси и шунки
-Пушен свински врат
-Бекон
-Пушени гърди
-Шунка Класик
Печени деликатеси
-Шопски деликатес
-Печен свински джолан
-Печен деликатес
-Печена шунка
-Печен свински бут без кост
-Печен котлет
-Селско роле
Жарени деликатеси
-Жарен свински врат
-Жарено свинско филе
Финес и настроение
-Пражка шунка
-Шунка бут
-Шунка
-Пушено свинско филе
-Селско филе
-Печено пилешко филе
-Кренвирши "Финес и настоение"
Утвърден стандарт "Стара планина"
-Кайма Смес Стара Планина
-Сурова Наденица Стара Планина
-Кебапчета Стара Планина
-Кюфтета Стара Планина
-Кренвирши Стара Планина
-Наденица Стара Планина
-Колбас Стара Планина
-Траен варено-пушен салам Стара Планина